当车厘子等“贵族”水果集体降价之际，既是蔬菜又可当水果的西红柿售价一路攀升，“一个还算好看点的番茄，就要5块多，太贵了……”
据都市快报，记者猛然发现，番茄的身价不知道什么时候，居然已经“奔十”了：沃尔玛，一份约550g的自然熟番茄，标价10.99元，一份约400g的草莓番茄，标价13.99元；永辉线上超市，一份500g的沙瓤番茄，标价10.8元；大润发，一份约500g的基地直采番茄，标价11.49元……盒马便宜点，一份约500g的粉番茄，刚刚卡在了9.9元。
不少网友吐槽：再这么涨下去，鸡蛋都快配不上番茄了！记者在家附近一家超盒算NB里，看到一份30枚装的鸡蛋（1.6kg），标价为13.9元。这么一算，10个鸡蛋才勉强配得上一个番茄。
展开剩余83%25日早上，记者赶到了以便宜著称的杭州临平红丰农贸市场。问了一圈，这里的番茄价确实要更便宜些，但便宜的也要7元一斤。
摊主见记者问了价又不买，还以为记者嫌贵，赶紧在价格后面解释了一句，番茄已经贵了一个多月了，“今天成本价一斤都要6块多了”。他热情推荐记者买点黄瓜什么的其他蔬菜，“黄瓜便宜”。
记者好奇地问，为什么夏天的时候，番茄才卖两块钱一斤？因为夏天番茄产量大，加上本地番茄也到了产季。摊主说，当时拿货价就“六毛多一斤”，零售价卖两块，还比现在赚得多。
据了解，当前全国多地西红柿零售价飙升至7-10元/斤，部分精品价格突破13元，而它的老搭档——鸡蛋均价只有3-6元/每斤。
△ 图片来源：中国蔬菜杂志
在四川德阳，记者走访多家农贸市场和超市发现，今冬西红柿价格较往年上涨50%，市场售价达6.5元～10元/斤，其中部分优质品种的价格与当前猪肉价格持平，不少市民吐槽“离谱”。
成都一家饭店老板也很无奈，称本地西红柿价格较上季度暴涨50%，近期已适当减少番茄炒蛋中西红柿的用量，增加鸡蛋的分量，也有商家选择用番茄罐头代替西线西红柿，或者增加黄瓜炒蛋等替代菜品，平衡成本与消费者接受度。
杭州市商务局发布的《杭州生活必需品市场运行情况（2025年12月15日-2025年12月21日）》显示，据对主要蔬菜批发交易市场监测统计，重点监测的17个蔬菜品种中，涨幅较大的为西红柿（即番茄）8.5元/公斤，上涨21.60%。不止番茄，茄子和青圆椒也在涨，且涨幅都超过10%。好消息是，花菜、四季豆、丝瓜都比之前便宜了不少。预计未来一周，部分茄果类蔬菜零售价呈上升趋势，青尖椒、茄子等品种价格走高，市场供应偏紧；但叶菜类和根茎类如莴苣笋、萝卜价格回落明显。
农业农村部信息中心发布的《全国农产品批发市场一周价格行情监测报告（2025年12月12日—2025年12月18日）》也显示，重点监测的19种蔬菜价格中，西红柿、大葱、茄子、大白菜和青椒的价格环比涨幅较大，幅度分别为7.3%、7.2%、7.1%、4.3%和4.1%。其中，西红柿同比增长了71.9%。
业内人士表示，近期西红柿价格上涨主要受天气以及多种因素叠加影响。
年初时，由于供应充足，西红柿价格每斤仅1-2元左右。夏季北方高温，南方接连遭遇强降雨，致使西红柿延迟上市，同时影响了品质，价格一路上涨至4元/斤。进入11月，不少冬季菜供应产区遭受冻害，12月北方又开始降雪，采收率低，交通受阻，西红柿供应更加捉襟见肘，价格持续攀升。
另一方面，市场对于西红柿的需求却在升温，加之消费者对于沙瓤、自然熟等优质品种的偏好，推动高端西红柿价格持续走高，种植户惜售心理进一步加剧，不少人选择冷库暂存等待更高价格。山东一位从业者表示，由于西红柿前期价格涨的太高，这两天稍稍有些掉价，但从产地来看，是真的没货，且随着元旦、春节来临，市场需求还会上升，预计短期内价格仍将维持在高位。
有专家指出，当前蔬菜供应偏紧属于阶段性现象，待后期天气转好，前期受低温影响推迟上市的蔬菜批次将在未来1-2个月内集中入市，届时，供应紧缺的局面或将得到缓解。
来源：每日经济新闻
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